プロフィール
ドキターKAZ
ドキターKAZ
 自称モノ・コト研究家、(元)生涯学習開発財団 認定コーチ。現在プロの講師として活躍中。静岡県藤枝市在住。

 ニックネームは「ドキターKAZ=Dr.KAZ」・・・ドクターではありません。ドキターは物事何でも面白く感じて、ドキドキワクワクする人の意味です。

 大手製造会社の人材開発部門を早期退職し、新しいビジネスを様々な角度から模索中です。このブログを書きながらオンリーワンといえるようなヒントをつかみたいと思っています。

 2011年末にNPO法人「静岡団塊創業塾」を立ち上げ、現在理事長を務めています。中高年世代を元気にする、「仕組み、仕掛け、居場所」を提供しようとあれこれ頑張っています。

 私の妻’ドキターAKI’は子ども達を対象に「英語であそぼドキターKIDS」を運営しています。
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2014年04月22日

コーヒーのおいしい淹れ方

本日マスターからコーヒーの淹れ方を伝授されました。

コーヒーのおいしい淹れ方

簡単なように見えますが、いろいろとコツがある。Tさんのポーズが関心を物語っています。私なりに復習して整理しておくと

1.沸騰前95℃くらいのお湯を注ぐ
2.最初ゆっくり注ぎ豆全体が吸水して膨らむまで30秒ほど待つ
3.盛り上がった面に均一にお湯を注ぐ
4.二回目以降前回の最上水位を超えないようにお湯を注ぐ

といったところでしょうか。私も保健所の許可を得たので今後「バリスタ見習い代行補佐」くらいでお仕事する機会があり、しっかり教えを活かしたいと思います。


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Posted by ドキターKAZ at 23:44│Comments(2)出来事
この記事へのコメント
私も余裕があったら「バリスタ見習い代行補佐控え」でお役に立ちたいと・・・(^^)v

腕がなりますね~(ポキポキ)
Posted by 山ちゃん山ちゃん at 2014年04月23日 07:12
to:山ちゃん

「・・・控え」とは何と控えめな。

何事も修行が必要、ラテアートに挑戦できるようになりたいです♪
Posted by ドキターKAZドキターKAZ at 2014年04月24日 23:18
 
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    コメント(2)